専門家会議議事録 | ヘレンの2022Aパフォーマンスミーティング

1。昨年行ったこと：直接販売からフランチャイズまで、標準アウトプットまで。昨年、沈みゆく市場、特に郡域のレイアウトが、バーベキューや半製品の小さな串焼きの加熱モードに加わりました。

2。22年以内に240店と250店舗を閉鎖する計画で、今年上半期には数十店舗が閉店プロセスを完了する予定です。ストアを移管して参加または沈黙させる可能性があります。店舗の閉鎖もあります。

3。第三者による飲料購入単価はわずかに減少し、粗利益率は増加しました。自己所有ワインの売上総利益の減少は、上半期に多数のプロモーションが行われたためです。戦略は8月と9月に調整されたが、第4四半期には沈黙効果の多くが発表されず、今月から順調に回復している。在庫期限のプレッシャーにより、在庫が事前にクリアされ、自己所有のアルコール飲料の粗利益がもたらされました。今年の新しい飲料やアルコール飲料のプロモーションは一つの方向性です。

ポジショニング：若者向けのオフラインソーシャルプラットフォームのポジショニングを順守してください。研究開発に焦点を当てます。

ビジネス：オフラインのソーシャルスペースは大きな影響を受けています。もちろん、昨年は減速して内部力を強化することはできます。昨年行ったこと：フランチャイズへの直接販売、標準出力。

昨年、沈みゆく市場、特に郡域のレイアウトでは、ヘレン・シユエを使い、環境作りのために新しい3D素材を使い、バーベキューを追加し、半製品の小さな串焼きを加えました。

運用面では、22年の初めに、急速な開発のために多くの人材が過剰配置され、後に合理化されました。本社は400人以上から200人以上になり、店内に40テーブル以上ある標準店は12人から9人に減りました。店舗を拡張してテーブルや椅子を追加できる店舗もあります。

製品に関しては、テール製品を排除し、SKUの合理化の利点を維持します。

第三者による飲料購入単価はわずかに減少し、粗利益率は増加しました。自己所有ワインの売上総利益の減少は、上半期に多数のプロモーションが行われたためです。戦略は8月と9月に調整されたが、第4四半期には沈黙効果の多くが発表されず、今月から順調に回復している。在庫期限のプレッシャーにより、在庫が事前にクリアされ、自己所有のアルコール飲料の粗利益がもたらされました。今年の新しい飲料やアルコール飲料のプロモーションは一つの方向性です。

22年間で180の新しい店舗がオープンし、消費量は3億に達しました。

昨年の8億5000万店の構成：昨年、245の閉店店舗が選ばれて20億以上の損失を計上しました。そのうち1.5億店舗は22年間で190店舗以上閉店し、残りの閉店店舗は23年で完成し、22件の事前準備を完了し、合計で数千万店舗が閉店しました。店舗の平均損失は80万から90万を超えています。フランチャイズを失ったため、100以上の店舗を選択しました。21、22H1には多くの新しい店舗があり、すべて損益分岐点に近づいています。店が閉まっているのは残念です。フランチャイズ協力に置き換えると、店舗は130万店を超え、閉店した店舗より少し高くなります。18～22年の累積税引前損失400件以上が除外され、減価償却されました。22年間、沈黙が続いたのは4億～5億人で、ある店舗の業績は100万円以上減価しました。

1つの店舗の提供規模が異なるのはなぜですか？

閉店した店舗の30％が20代以前に開店しました。初期の開店費用が高くなかったため、閉店した店舗の平均価値が下がり、中には格下げされた古い店もありました。

加盟店にとって、店舗を開くコストは高く、減価償却費はあまりありません。21年間のレポートによると、店舗を開くための投資額は700億以上で、新たに4〜500店舗がオープンしています。自営資金が回り、水準が低く、娯楽の扉が開かれています。面積も小さく、200〜300平方メートルの店舗が多いです。上場後、コンプライアンス投資、キッチン面積がプロポーションに達しなければならない、消防設備など、新規投資は10万以上、20万を超える。その後、新しい店舗では、テーブルと面積も増えました（元の40年代から60年代後半）。装飾基準も改善され、ホールは美しく縫い付けられ、倉庫もタイル張りになっています。21年間、開業スピードが速く、ムダがいくらかあり、コスト投入量が高く、減価償却期間も短かった。

不必要なハードインストールコストが削減され、倉庫がシンプルなバージョンに戻され、機能が統合され、トイレが基本要件に戻されるなどします。これで、ハードインストールは1レベルあたり1000以内になり、参加と協力の敷居を下げることもできます。

将来的には、ソフトデコレーションへの投資が増え、下半期には新しいバージョンのデコレーションが行われる予定です。店舗の効率が向上し、新しい環境を繰り返し使用することが長期的な障壁となります。

22年以内に240または250店舗を閉鎖する計画では、今年上半期に閉店プロセスを完了する店舗はまだ数十店舗あります。ストアを移管して参加または沈黙させる可能性があります。店舗の閉鎖もありますが、これまでのような状況はなく、通常の閉店手続きが継続されます。

フランチャイズの譲渡、100件以上、純新規20件以上、100件が移管。将来的には、新しいフランチャイズが主な焦点となり、将来的には新規参入が主な焦点となります。減損が元に戻る可能性は低い。

利益警告：6億円、なぜ高いのか：3年間損失を出したすべての店舗は、使用権資産の減価償却が大きく、会計上の損失が大きいため、400以上の店舗が減損査定を受ける必要があります。減損の程度によっては、Aフローの影響などを参照してください。会計士は慎重な減損率オプションを選択しました。

数量的には、新たに200店舗をオープンする予定で、年内の出店数は店舗建設のペースや用地選定の最適化によって決まり、スペースは問題ありません。新しい店舗構造、160本のパイプライン、50% が新都市、一線店が10店以上、第二線店が15-20％、残りが第三線店です。新疆ウイグル自治区、寧夏回族自治区は進出しておらず、いずれも加盟店と接触している。瑞安、六安、浙江などがすべて入ります。

行列のできる店の周辺に開店している店もありますが、どちらの点も良くありません。店舗の輪に向いている店舗もあれば、適していない店舗もあります。

今年の開店方向：空き地など、武漢にはまだ50、60の店舗があり、江夏などはまだ行くことができます。大きな店が発売されたら、周辺の店を繰り返し作って、武漢経済大学の店が出来たら買い取ります。小規模ベンダーのせいで、2週間で武漢の街角にある70テーブルから140テーブルに店舗を拡張せざるを得ませんでした。そのような店舗は30以上あります（新しくオープンした店舗は含みません）。

投資：ハードパッケージへの圧縮とソフトパッケージへの投資の増加。将来的には、ソフトな装飾が豊かで多様になるでしょう。今年は店舗標準の300-350の50％、37テーブル、ハードウェアとソフトウェアを備えた110-120の3つのタイプの店舗があります。40％の大型店、450-600フラット、60-95テーブル、180-200入力。10％の旗艦店、新しい環境のディスプレイ、600〜800平方メートル。95〜100テーブル以上、300W入力。

テーブルあたり2.5〜3ワットをテーブルに入れます。投資には、消防設備などへの投資、5W店舗の解体、店舗1店舗あたり10Wの消防ニーズは含まれていません。200店舗は3億の設備投資に相当します。

5月、シンガポールは新しい海外店舗をオープンします。

フランチャイズモデルはどのように機能しましたか？協力の初期段階では、酒場の製品は運搬人だけであり、酒場の装飾設備を管理する必要があります。契約履行コスト、300平方メートル、40テーブル、120W投資、フランチャイジーはハードデコレーションに40Wを支払います。80Wの契約履行コストをサポートするためにソフトデコレーションなどを用意しています。協力期間中の6年間の償却は減価償却の概念に似ており、大型店は1テーブルあたり2.5W増加します。フランチャイズストアの手数料、40テーブルスタンダード、40ワットの家賃、50ワットの人件費、30ワットの雑費、70％の粗利益率。店舗の売上高は350w、手数料は23％、売上高は400wで、比率は27％です。450w、比率は30％です。現在、損益計算はわずか3か月、調達サイクルは2か月です。フランチャイジーは事前にいくらか支払う必要があり、後でリサイクルされます。購入は購入者に代わって行い、お客様と一丸となって話し合いますが、決済は店舗決済となり、当社の収入は手数料に一律に反映されます。フランチャイズ税率は6％、商品の販売率は13％です。

22年間、フランチャイズ販売の割合は1,100万と高くなく、契約履行費の償却を相殺し、16〜17％の手数料で純額、1500万収入、売上高7000Wを超えました。将来の収入はフランチャイズ料、6％の付加価値税に反映され、コスト面は初期段階での契約履行費の償却です。フランチャイズには本部手数料もかかりますが、現時点ではそれほど多くはありません。利益面では、直接販売部門と合わせて所得税を支払い、銭海に登録すると15％の税額割引を受けられます。

フランチャイジーの選択：長期的な蓄積。

1月、2月の店舗業績は好調で、3月はA型インフルエンザの天候などにより若干落ち込みましたが、業界では好調だと思います。現在、650店舗の営業が再開され、3月には数十店舗が全面的に復旧しました。今、ペースは鈍化しています。3月に多くの店舗が営業を再開し、スタッフは追いつけませんでした。彼らは4月に次々と仕事を再開します。4月の清明は完全な回復の到来を告げる見込みです。開店した店舗の損益分岐点は毎日の売上高が6,000を超えており、本社の費用は減価償却費に含まれていません。

現在、バーベキューは収入の1〜2％しか占めていません。あとは、焼くというのがモードです。

一般的な店舗の場合、家賃は月額40,000人以上+1か月あたり9人で、人件費4〜50,000人+1か月あたりの雑費が3,000ドルで、1日の売上高は3,000を下回り、3,000人に減ります。その他の手数料はほぼ同じです。

エピデミックが消費構造に与える影響は？ファーストラインとセカンドラインの降格。大学は大きな影響を受けます。現在修理中です。