その他の注目セクターであるレストランや料理文化と、リーラパレス・ニューデリーが、2019年に初めて成功を収めたフランチェスカーナの料理ショーケースに続き、2024年4月19日と20日に2回のスペシャルディナーを開催する。
2024年4月16日、インド、ムンバイ - 世界の50ベストレストランによって二度にわたり世界一のレストランに選ばれたオステリア・フランチェスカーナをニューデリーにもたらす、世界最高のシェフ、マッシモ・ボットゥーラ氏が、絶品の料理を提供し、カルチュラルカルチャーおよび料理文化、リーラパレス・ニューデリーと共に、昨年に続き2年連続で開催されるフランチェスカーナの料理ショーケースがいよいよ始まる。4月19日と20日、ボットゥーラシェフは、3ミシュランスターレストラン、イタリア、モデナの魔法をリーラパレス・ニューデリーで再現する。ボットゥーラシェフによる、いわゆる料理芸術は、「oops I dropped the lemon tart」「lasagne crunchy part」、「psychedelic cod not flame grilled」などの特別メニューを提供する。ディアジオをはじめとするパートナーと共に、ボットゥーラシェフは、持続可能性と食品ロス削減のための働きかけを行っており、リーラのエコ意識の方針と共有の熱意を持っています。
料理巨匠であり情熱的なフィランソロピストであるマッシモ・ボットゥーラは、社会および環境問題に対する献身的な取り組みに対して国際的な賞賛を受けています。国連環境計画（UNEP）の親善大使であり、非営利団体「Food for Soul」の創設者でもあるボットゥーラは、持続可能性と食品ロス削減を支援し、リーラのエコ意識の方針と共有の熱意を持っています。
シェフ、マッシモ・ボットゥーラの指導の下、オステリア・フランチェスカーナは、イタリアンフードに対するユニークなアプローチで世界的な口当たりを捉え、世界最高のレストランの1つに選ばれ続けています。ボットゥーラの料理の専門知識は、オフプスアイドロップトゥルーモンタは、ラザニアクランチパートや、そして 「サイケデリックコッドノットフレイムグリル」のような象徴的な料理を提供して、他とは異なる感覚的な旅に誘います。オフプス・アイ・ドロップトゥルーモンタ,' ラザニアクランチパートそしてサイケデリックコッドノットフレイムグリルこれらの料理はスペシャルなメニューに含まれ、ボットゥーラは、招待のみのインタラクティブセッションを開催し、インドの食の達人ビル・サングヴィとプライベートな集まりで話をします。
この独特な料理コラボレーションについて語っている、アヌパム・ダスグプタ氏、エリアヴァイスプレジデント（北米）、リーラパレス、ホテルズ、リゾーツ及びゼネラルマネージャー、リーラパレス・ニューデリー氏は、「食品は常に異なる国、文化、人々のつながりとして機能してきました。リーラでは、お客様のお好みや情熱に沿った意義深い体験を提供することに取り組んでいます。カルチュラルカルチャーと共に、マッシモシェフをデリーに招待することになり、リーラパレス・ニューデリーで再びホストすることができることは、光栄であり名誉に思います。プレミアムダイニング体験、そして、マッシモボットゥーラシェフがカルチュレーションする美的な喜びと経験を楽しみにしています。マッシモがテーブルにもたらす新たなレベルの革新に、ワクワクして参ります。」と述べました。ラージ・サングヴィ、CEO、カルチュラルカルチャーは、「マッシモと彼のチームを3年連続で迎え入れ、2年連続でリーラパレスニューデリーで歓迎できることは、本当に光栄です。マッシモ・ボットゥーラは、シェフの役割を超えた存在であり、国際的な影響を利用して世界中でポジティブな変化をもたらしています。その彼の本当の感謝の気持ちは、インドの文化や料理に対する真正性からも明らかです。Culinary Cultureでは、世界最高の料理をインドに紹介することを使命としており、このようなチャレンジを可能にしてくれたパートナーであるリーラホテルやディアジオに感謝しています。」と付け加えた。"食品は常に異なる国、文化、人々のつながりとして機能してきました。リーラでは、お客様のお好みや情熱に沿った意義深い体験を提供することに取り組んでいます。
Culinary CultureのCEO、ラージ・サングヴィは、追加しました。「インドにマッシモと彼のチームを迎えられることは、本当に光栄です。マッシモボットゥーラは、シェフとしての役割を超えて、インスピレーションとして世界中に広がっています。その影響力を利用して、彼自身の温かい人柄と感謝の気持ちをもたらし、世界中でポジティブな変化をもたらしています。彼のインドの文化や料理に対する真摯な関心が、どのように増大し、毎回の訪問から新たな学びを得ることができるようになっています。Culinary Cultureのミッションは、世界最高の料理をインドに紹介することです。このようなチャレンジを可能にするパートナーであるリーラホテルやディアジオに感謝しています。"
シェフのマッシモ・ボットゥーラ、インドへの帰還に胸躍らせて、「ナマステ、インド！あなた方の美しい国に戻れることを嬉しく思います。ニューデリーでは、カルチュラル・カルチャーとリーラ・パレス・ホテル・アンド・リゾートと協力して、私の最も象徴的な料理を使った2つの素晴らしい食事を提供します。私はインドが大好きです。食べ物、人々と、皆さんにイタリア人の大きな抱擁を与えるのを待ちきれません！」
昨年、ニューデリーはオステリア・フランチェスカーナの素晴らしい演出を手に入れ、今年も幸運なゲストは世界最高のシェフの天才を体験できます。
このユニークなダイニング体験の座席は限られています。ゲストは早めに予約するように推奨されます。2024年4月19日と20日に行われる、ニューデリーのリーラ・パレス・ホテルでのシェフのマッシモ・ボットゥーラとの素晴らしい夜は、税金込みで1人あたりINR 55,555になります。
リーラ・パレス・ホテル・アンド・リゾーツについて
本社をムンバイに置くリーラ・パレス・ホテル・アンド・リゾーツは、ブルックフィールドアセットマネジメントltdがスポンサーとなる私設不動産ファンドによって所有され、インドの主要都市やレジャー地に12の受賞歴を持つプロパティを運営しています。これらには、首都ニューデリー、ベンガルール、チェンナイ、ウダイプル、ジャイプル、グルガオン、東デリー、ムンバイ、ガンジナガル、そして今回のコヴァラムとアシュタムディが含まれます。リーラは、ユニークな場所、アート、文化、そして料理を通じて、各ホテルを祝福し、考え抜かれたサービス、祝福する儀式、そして没入型の体験を提供しています。リーラ・パレス・ホテル・アンド・リゾートは、Travel + Leisure、USA、World's Best Awards Survey 2020および2021によって2回連続で世界最高のホテルブランドに選ばれました。2023年にも、同ブランドはトップ3の世界最高のホテルブランドに選出されました。真のインドの豪華なおもてなしの典型であるリーラは、インドのエッセンスを捉えた環境で、忘れられない滞在を提供することに尽力しています。このブランドは、アメリカのプリファードホテルズ＆リゾートとのマーケティング提携を結んでおり、グローバルホテルアライアンスのメンバーです。
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カルチュラル・カルチャーについて
2019年にEverstone Groupの共同設立者であるSameer Sainと、インドの主要な食の権威であるVir Sanghviによって設立されたカルチュラル・カルチャーは、インドのフードスペースのすべての側面を包括するムーブメントです。カルチュラル・カルチャーは、独立した格付機関である国内唯一の権威的なレストランの評価機関であり、レストランに対して星を授与しています。また、インドの最高シェフ（食のスーパースター）とストリートフードアーティスト（ストリートフードスーパースター）にも認定しています。同機関は、世界最高のシェフであるマッシモ・ボットゥーラやマウロ・コラグレコ、ジュリアン・ロワイエなどをインドに招き、インドのシェフを世界の最高のレストランでおもてなししたグローバルな料理交流を手がけています。
Instagram: @CulinaryCultureCo
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出典：リーラ・パレス・ホテル・アンド・リゾート