5月21日，霸王茶姬创始人张俊杰在2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛上透漏，2023年霸王茶姬销售额108亿元，2024年第一季度销售额58亿元，预计2024年全年总销售可以超过200亿元。2023全年霸王茶姬足月月店均48.3万，同店增长率达88%，其中第四季度的足月月店均增长到57.4万。2024年第一季度足月月店均为54.9万。
张俊杰还表示，“今年我们定下了一个目标，中国销售额超过星巴克中国”。2023年，星巴克在中国门店数量不到7000家，总销售额为31.6亿美元，按照1:7.2的汇率计算，折合约228亿元人民币。
自2017年从云南起家，霸王茶姬已然成为了新式茶饮业的奶茶“黑马”。过去一年，霸王茶姬以月均开店数约291家快速扩张。
根据弗若斯特沙利文数据显示，2023年按零售额计的中国现制茶饮店市场前五大参与者，分别是蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨与喜茶，对应零售额分别为440亿、192亿、169亿、104亿与90亿元，市场份额分别在17.8%、7.8%、6.8%、4.2%、3.6%。
据此来看，按照108亿销售额，霸王茶姬2023年已位居中国茶饮第四名。在销售额，霸王茶姬已经超过喜茶和沪上阿姨。
而至于霸王茶姬为何选择对标星巴克，很可能是基于两者更为接近的商业模式。
首先，从单店维度来看，霸王茶姬具备不错的优势。从店面数量来看，与沪上阿姨约7600家门店相比，2023年霸王茶姬门店数只有3511家。
参考足月月均零售额，2023年霸王茶姬每家门店月均零售额为48.3万，远超茶百道的18万元。同时，霸王茶姬的生产效率仍在提高。2023年月均单店销售达2.4万杯，目前霸王茶姬一杯茶饮的制作时长在8秒左右，最高一家店一天销售8687杯。
而在品牌定位方面，区别于喜茶、古茗茶等聚焦水果茶，主打新中式、聚焦“原叶鲜奶茶”的霸王茶姬借此很大程度上提高了门店出品的运营与把控，弱化水果茶还降低了供应链成本。
在选址上，霸王茶姬同样避开与喜茶、奈雪等直接竞争。根据极海品牌监测数据，霸王茶姬更倾向于选择新一线、二线城市开店，门店总数超过一半，一线城市门店数占比仅7.9%。点位的选择，霸王茶姬全国有约53%的门店都在购物场所，24%的门店在住宅区，相比茶百道、古茗茶的30%，霸王茶姬在商场占比更高。