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製品の栄養価をスコア化する栄養プロファイリングシステム「NISSIN-NPS」の運用を日清食品ホールディングスが開始

日清食品控股開始運營營養分析系統 “NISSIN-NPS”,該系統對產品的營養價值進行評分

日清食品 ·  02/28 10:00

日清食品控股株式會社(總裁兼首席執行官:安藤宏樹)是產品的營養價值*我們已經開發了自己的營養分析系統 “NISSIN NPS”(日清營養分析系統),該系統可以進行評分,並於2024/2年開始運營。

產品的營養價值以易於理解的方式進行評分,用於產品開發和改進
近年來,世界處於 “營養過剩” 和 “營養不良” 問題同時存在的局面,例如由於卡路里過多而導致的肥胖,以及由於貧困或飲食不當而導致人體缺乏所需的卡路里和營養素的營養不良。在這種情況下,越來越多的國家和公司正在引入營養分析系統,根據產品中所含的營養素量對營養價值進行評分,以便消費者能夠正確地通過產品攝取營養。
我們公司開發的 “NISSIN-NPS” 符合 “健康之星評級系統”(以下簡稱 HSR),該系統是世界上廣泛使用的NPS之一,並根據應避免的營養素(飽和脂肪酸、鈉等)的含量和推薦攝入的營養素(蛋白質、膳食纖維等)對產品的營養價值進行評分。此外,未用於計算HSR分數的維生素和礦物質也被添加到評估目標中,產品中是否含有適量的維生素和礦物質將反映在分數中。
通過運營 “NISSIN-NPS”,除了能夠根據通用標準評估和比較產品的營養價值外,還可以定量掌握產品的營養狀況。
基於創始人安藤桃福(Momofuku)繼承的 “biken kenshoku(biken kenshoku)” 精神,我們集團認爲,食物的重要功能不僅是滿足飢餓感和滿足口味,還能塑造美麗的身體和保持健康。我們將使用 “NISSIN-NPS” 開發具有高營養價值的產品,改善現有產品的營養價值,並通過 “食品” 加快與營養和健康相關的工作。
* 食物的營養價值。它是根據食物中所含營養素的數量和質量確定的。
声明:本內容僅用作提供資訊及教育之目的,不構成對任何特定投資或投資策略的推薦或認可。 更多信息
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