ホンコン・アンド・シャンハイ・ホテルズは、ホテルの保有・運営を手掛ける香港を拠点とする会社である。事業は、ホテル、商業用不動産、クラブ・サービスの3つの部門で構成されている。このうち、ホテル部門が、連結売上高の大半を占めている。同部門は、The Peninsulaブランドのもと世界中でホテルを展開しており、なかでもThe Peninsula Hong Kongの知名度が高い。商業用不動産部門は、オフィスビル、アパートメント(住宅)や店舗不動産の賃貸を行っている。クラブ・サービス部門は、ゴルフ場の運営や食品卸売事業、およびランドリー・サービスを提供している。地域別では、国内事業が売上高に最も大きく寄与しており、これにその他のアジア地域、米国、欧州が続く。
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