The Groupは香港に本社を置くレストラングループで、四川料理、広東料理、モダンなベジタリアン料理、日本料理を提供しています。当グループは、最高品質の食材を使用した、おいしい、そして楽しい料理を好むお客様にサービスを提供することに全力を尽くしています。最終発効日現在、グループは香港で4つのフルサービスレストランを運営しています。これには、（i）「Sanxilou」ブランドで四川料理と広東料理レストランを運営すること、（ii）「Xinzhai」ブランドで新しいベジタリアンレストランを運営すること、（iii）「Ronin」ブランドで2つの日本食レストランを運営していることが含まれます。グループは「Sanxilou」ブランドで2つ目の四川料理と広東料理のレストランをオープンし、レストランは2017年の第4四半期に試験運用を開始する予定です。
このグループは、美味しくてヘルシーで新鮮な料理を同じ品質で提供することを目指しています。このグループは、食品に含まれる天然の栄養素と風味を保つために、料理に必要な高品質の食材を探しています。同時に、お客様により良いカスタマーサービス体験を提供するよう努め、魅力的なダイニングの雰囲気の中ですべてのお客様を丁寧に扱います。
このグループは、斬新な料理のアイデアを紹介するために、「時々食べないでください」というコンセプトを取り入れています。グループでは、その時に注文した食材をお客様に楽しんでいただけるように、季節の食材を定期的にメニューに取り入れています。このグループは、郷土料理の味や各国料理の要素を料理に取り入れ、斬新な料理を考案し、既存の料理を改善して、絶え間なく変化する顧客の好みに対応し、変化する食のトレンドに遅れずについていき、顧客の意見を取り入れています。当グループは、長年にわたる顧客志向のサービスへの取り組みが、ブランドイメージと顧客ロイヤルティを強化してきたと考えています。
2014年以降、グループのSanxi HouseとShinsaiはどちらも、香港政府観光局から「質の高い観光サービス」スキームの下で「質の高いレストラン」として認められています。2015年以来、グループのシンサイは政府保健省によって「所有レストラン」として認められ、TheDailyMealによって2015年の世界のベジタリアンレストラントップ25の中で18位にランクされています。DailyMealのウェブサイトは2010年に開設されました。ウェブサイトで特に重点を置いているのは、さまざまな食の話題を取り上げた9つのチャンネルと24のウェブページにあり、さまざまな食事体験に関する年次報告書をまとめています。
グループは2008年3月に香港のセントラルに四川料理と広東料理を提供する最初のレストランを開設しました。その目的は、四川料理の特徴を備えたスパイシーでコクのある料理を提供するお客様、または広東料理の特徴を取り入れた新鮮な食材を使った繊細な料理や点心をお探しのお客様を見つけることです。2013年4月、香港中環にある「Xinzhai」ブランドのグループのレストランがグループに加わり、革新的なベジタリアン料理、またはベジタリアン料理と特製ベジタリアン料理を見つけることを目的として、革新的なベジタリアン料理を提供しています。2016年10月、グループは香港のセントラルとワンチャイにある「Ronin」ブランドの2つの日本食レストラン「Ronin Central」と「Ronin Wanchai」を買収しました。ローニン・セントラルとローニン・ワン・チャイには異なる立場があります。Ronin Centralでは、セントラルビジネスのお客様を対象に、高品質で絶妙な日本料理を提供しています。一方、Ronin Wan Chaiでは、手頃な価格を追求する日本食愛好家向けに、「テーマ別」のビュッフェメニューと一般的な日本料理を提供しています。グループの「Sanxilou」ブランドの2番目のレストランは、香港の銅鑼湾のタイムズスクエアにあり、2017年の第4四半期に試験運用を開始する予定です。
グループはマルチブランド戦略を採用し、香港市場のみを対象としています。グループの3つのブランド（「Sanxilou」、「Xinzhai」、「Ronin」）は、グループが強い購買力があると考えている、あらゆるタイプの中高級顧客を対象としています。したがって、グループはレストランネットワークを通じて、香港のすべての地域のあらゆるレベルの顧客を引き付けることができます。マルチブランド戦略により、グループは事業を柔軟に運営し、将来の拡大計画を計画することができます。取締役は、これまでのグループの成功を信じています。重要な要因は、グループが時代に遅れずについていき、さまざまな市場セグメントの顧客のニーズや好みに応える意図と能力を備えていることです。当グループは、複数のブランドポートフォリオと多様な食品を提供することで、コストパフォーマンスの高い料理を楽しみ、食事の過程でさまざまな味や好みを体験し、収益源を拡大することを期待する顧客に対応できるようになると考えています。
グループの標準化事業の他の側面には、グループの標準化された品質管理システム、従業員研修、および昇進計画が含まれますが、これらに限定されません。これらは、グループの将来の成長を維持し、顧客基盤を拡大するための体系的なプラットフォームを提供します。
