稲香 について

中国人には、いわゆる「人々は食べ物を当たり前のことと思っている」人がいます。レストランに行くたびに、絶妙な調理法と素晴らしい食材を楽しまなければなりません。さまざまなレストランも中国人が集まって懇親会を開く重要な場所であり、「お茶を飲む」という中国独特な文化を形成しています。 Daoxiang Groupはこの食文化から生まれ、この文化を新しいエキサイティングな分野に導きました。私たちは現地市場で豊富な経験と知識を蓄積し、この基盤に革新的な市場戦略、現代的な管理方法、厳格な品質基準を追加しました。長年にわたり、これらの新しい実験によってDaoxiang Groupは目覚ましい成果を達成し、グループが市場で主導的な地位を確立し、忠実な顧客基盤を確立し、強力な戦略的投資家から人気を得るのに役立ちました。 積極的に事業を拡大するために、私たちは強固な事業基盤を築き、次の戦略的目標に入りました。それは、香港と中国本土で高く評価され一流の中華料理レストラングループになり、無限の創造性で高品質の料理とケータリングサービスを提供し、お客様に新しい食事体験を提供するよう努めることです。 レストラン 多様なブランドレストラン Daoxiang Groupは1991年の設立以来、それぞれ香港と華南部に広がる110以上のレストランとケーキショップの巨大なネットワークを確立してきました。これらのレストランはすべて一等地にあり、人でにぎわい、裕福なミッドマーケットの顧客が多数集まっています。 グループは多角的なブランド戦略の採用に成功し、「Daoxiang Group」の下に17のブランドを擁しています。各ブランドには、個々の顧客グループや好みに合わせた独自のフードスタイルがあります。そのため、異なるブランドのレストランが同じ人気フードエリアに共存できるだけでなく、業績も好調です。さらに、スタッフの制服、食器、室内装飾など、さまざまなレストランブランドの味や装飾もユニークです。 Daoxiang Groupは、革新的で効果的なマーケティング戦略を使用して、レストランへの新規顧客の誘致に成功し、市民の心の中でさまざまなブランドの地位を強化してきました。たとえば、Zhong Caiは「MSGなし、人工着色料なし」という約束があるため、非常に人気があります。 米のお香は急速に成長し、主に以下の要因により、競争の激しいケータリング業界で人気があります。 Daoxiang Groupの多様なブランド戦略は、さまざまな好みや好み、さまざまな場面に合わせてさまざまな選択肢を顧客に提供しています。顧客のニーズが異なる場合、グループにはさまざまなブランドのレストランがあり、グループ全体の市場シェアを強化するのに役立ちます。 Daoxiang Groupは、食材の選択、メニューの準備、料理、さらにはサービスにも細心の注意を払っています。当グループは、すべてのレストランマネージャー、シェフ、ウェイターに豊富な経験とスキルを持たせるために、従業員を慎重に選び、訓練しながら、すべての運営レベルで厳格な品質管理システムを導入しています。さらに、すべての成分は注意深く検査され、高いレベルに保たれています。 お客様は外食するとき、みんな食事を楽しみたいと思っています。Daoxiang Groupはたゆまぬ努力を続けており、質の高い食事体験を提供することへの取り組みで知られています。グループがそれを宣伝しようと努力した結果、すべてのレストランは顧客から好評を博し、また高く評価されています。 マーケティングから食料生産まで、Daoxiang Groupはあらゆるレベルで革新的なアイデアを重視しています。その中で、「ワン・モスキート・アンド・チキン」、「ディッシュ・ザ・ディッシュ、12匹のモスキート」、「ミール・ダヴ・デリバリー」、「インペリアル・フィースト」シリーズはすべて、Daoxiangグループの最も広く知られているマーケティング活動です。グループの一部のレストランは「オープンキッチン」のコンセプトを採用しており、自社の製品とキッチン運営に完全な自信を示しています。伝統を打ち破るこの方法は、食品の準備プロセスを一目で理解できるようにすると同時に、この食文化の最も重要な側面に対する顧客の関心を高めます。 業界のパイオニア 伝統産業の新境地を開拓します Daoxiang Groupは常に業界のトレンドをリードし、競争力と品質を向上させる新しい方法を模索して、お客様に幸せな食事時間を楽しんでもらっています。 Daoxiang Groupは、香港で最初に食品加工および物流センターを持つ中国料理レストラングループです。新しい大埔食品加工物流センターは、2010年12月に正式に稼働しました。その生産能力は、元のFotan物流センターの5倍で、多様で大規模な食品加工と物流流通サービスを提供し、安全で高品質の食品を顧客に提供するために国内および国際基準を満たす研究所も備えています。グループの東莞物流センターと同様に、その生産能力は中国と香港の250の支店の開発を支えることができます。物流センターはグループと協力して大量調達を行い、センターの交渉力を高めることができます。これにより、高品質の食材を競争力のある価格で購入できます。さらに、グループは調達、食品加工、品質検査、包装、流通プロセスを中心に据え、業務効率とコスト効率を大幅に向上させています。 2007年、グループは中国の東莞に別の食品加工および物流センターを開設しました。東莞センターは、香港と中国本土にあるグループのレストランで、福田センターよりも多様で大規模な調理と加工サービスを提供しています。東莞センターには、高度な食品検査施設、食品製造装置、冷蔵倉庫、真空包装機、材料の即時配送に便利な冷蔵トラックなど、設備が整っています。 品質第一 あらゆる段階で最高の品質を保証します グループの最高の品質保証は、製品、サービス、レストラン環境に関連する業務のあらゆる側面をカバーしています。 当グループは、食品加工プロセス全体のあらゆるプロセスを綿密に監視するために、大埔食品加工物流センターに企業資源計画システムを設置しました。センターには高度な食品試験所があり、食品サンプルの分析と検査を行い、食品の品質と味が一貫していることを確認します。 グループは、主要な「五条法」の標準管理システムに従って品質認証および管理システムを設計しています。システムの特定の品質基準と手順を順守することで、グループは食品の調達と加工、衛生基準、従業員教育、日常管理など、あらゆる業務レベルで最大の効率を達成できます。 品質レベルをさらに保証するために、Daoxiang Groupは内部監査を実施し、外部のコンサルティング会社は各レストランについて「ミステリーカスタマー」と顧客満足度調査を定期的に実施して、食事、サービス、環境が最高レベルであることを確認しています。 食品安全の追求を貫き、九龍湾にあるグループの「チョンチョイ」支店も率先して2008年に香港品質保証局からISO22000認証を取得した最初の中華料理店になりました。これは、グループの食品安全管理の実践を確認したものです。 才能に焦点を当てます 情熱的なチーム Daoxiang Groupの経営陣は経験豊富で、市場の状況を明確に理解しているため、グループは革新的な戦略を実行し、さまざまな成果を上げています。グループの執行取締役のほとんどは中華レストラン業界で20年以上の経験を積んでおり、上級管理職メンバーは企業、戦略、財務、物流、経営管理においても豊富な経験を持っています。近年、経営陣はグループの事業拡大と収益性の向上を続けており、その優れた実績がうかがえます。 当グループはサービス業に従事しており、従業員の質がビジネスの成功または失敗の鍵であることを知っています。そのため、当グループは従業員の管理と能力開発において常に「人を重視する」という概念を採用し、従業員の専門知識と仕事への熱意を育むことに取り組んでいます。たとえば、当グループでは、すべての新入社員に2日間の社内研修プログラムへの参加を義務付けています。また、最前線の従業員やシェフに最新の知識とスキルを身に付けるために、一連の研修や能力開発プログラムを定期的に提供します。これに加えて、最高の製品とサービスを確保するために、従業員が理想的なパフォーマンスを目指して努力することを奨励するために、グループ内で昇進テストを実施しています。 料理の質を決める主な要因は、シェフの料理スキルです。このグループは優秀なシェフの育成に取り組んでおり、食品業界で高い評価を得ています。グループは2005年に「プロダクションコーチング法」を制定しました。このプロジェクトは、2つのコンポーネントを統合して生産を統一し、グループの生産を標準化するだけでなく、生産の「知識、職人技、知恵」を体系化して普及させ、職人技の伝承と従業員の育成を継続することができます。「プロダクションコーチング法」に基づき、グループは2007年に香港職業管理協会が主催するベスト・マネジメント・トレーニング・ゴールド・アワードを受賞しました。翌年、グループは米国研修開発協会から優秀パフォーマンス・トレーニング賞も受賞しました。さらに、シェフが卓越性を目指して努力することを奨励するために、グループはシェフがさまざまな料理コンテストに参加したり、メニューの選択肢を豊かにするための新しい料理を開発したりすることを支援しています。Dao Xiangのシェフも期待に応え、近年多くの料理賞を受賞し、グループの栄光を勝ち取りました。 前に進み続けてください 新しい機会を広げてください 当グループは、「品質と革新」を組み合わせた成功の秘訣に基づいて、既存のレストランの環境と施設の改修と強化を続けながら、今後数年間で香港と中国本土にさらに多くのレストランをオープンすることを計画しています。 コーポレートガバナンスと透明性をさらに強化するために、Daoxiangは2007年6月に香港証券取引所リミテッドのメインボードに正式に上場しました。リスト番号：573です。 将来を見据えて、グループは引き続きその利点を活用して、中国の急速な経済発展によってもたらされるさまざまなビジネスチャンスをつかんでいきます。 このグループは10年以上の国内ビジネス経験があり、現在、深セン、広州、東莞、恵州、瀋陽、南寧、武漢、上海、鄭州、その他の都市を含む幅広い国内支店があります。グループは、国内市場の発展を加速し、中国のより多くの都市への進出に努める予定です。 東莞食品加工物流センターと大埔食品加工物流センターの稼働に伴い、グループは中国南部での有望な事業を拡大するためにより多くのリソースを割り当てました。その生産能力は、最大250のレストランの食品加工ニーズを満たすことができ、香港、中国本土、海外の中国人コミュニティの他の企業やケータリング事業者に食品加工サービスを提供することもできます。スーパーマーケットで包装食品や冷蔵食品を販売することは、おそらくもう一つの重要な収入源です。