来源：智通财经
可可期货价格飙升至前所未有的每吨1万美元以上，延续了今年价格已经翻了一番的历史性涨势，这也推高了巧克力的成本。
周二，可可在纽约上涨3.5%，至9991美元。在其他市场，原糖上涨1%，阿拉比卡咖啡小幅走高。在伦敦，最活跃的可可期货价格今年也上涨了一倍以上。
西非主要种植户的收成不佳，令市场感到不安，这使全球粮食供应连续第三年出现短缺。该行业正在努力解决可可种植者获得低回报的遗留问题，市场越来越担心能否获得足够的可可豆。
除了对实物供应短缺的担忧外，金融市场的压力也在不断加大，一些交易商已出售期货以对冲实物头寸。但在等待合约到期的过程中，他们需要现金来支付对衍生品亏损的追加保证金，而在市场上涨的情况下，他们可能被迫平仓，这有助于推动可可期货价格上涨。
周二，纽约可可期货价格一度上涨4.5%，至10080美元，这一水平在几个月前似乎是不可想象的。在过去几个月的大部分时间里，这种涨势已将一项技术价格指标推入超买区间，不过可可价格仍在继续飙升。
荷兰合作银行驻伦敦分析师Paul Joules表示:“当我们处于这个价格时，很难判断这些价格是否合理。”“每当市场下跌时，它似乎就会直接反弹，这更多地与巧克力生产商有关，他们一直是净买家。”
如果巧克力生产商继续转嫁成本，或者继续销售体积更小、巧克力含量更少的巧克力棒，那么可可的价格上涨对消费者来说是个坏消息。即将到来的复活节假期是巧克力消费的高峰期，而大宗商品和零售市场之间的滞后意味着，对购物者的冲击仍将首当其冲。
供应状况可能会恶化。欧盟即将出台的规定——旨在阻止破坏森林的产品在商店销售——可能会使欧盟巧克力制造商更难获得供应。
收获季
现在的焦点转向了西非即将到来的中期作物，这是每年两次收获中较小的一次。最大种植国科特迪瓦的监管机构预计，这一产量将在本季度下降。
Hightower报告在一份报告中表示:“在下周中期收获开始之前，西非的供应形势仍然非常紧张，这将继续支撑可可价格。”
巴西和厄瓜多尔等其他种植国正在寻求提高产量，但新种植的可可树需要几年时间才能结出可可豆，这推迟了缓解全球供应紧张的时间。国际可可组织预测，本季度库存与研磨的比率将降至40多年来的最低水平，反映出市场的不稳定状况。