ココア価格の高騰により、チョコレート価格の値上げは始まったばかりです

イースター休暇が近づくにつれ、より高いココア価格がチョコレートの卵やウサギの形をした菓子により多くの支払いを迫っています。しかしこれはまだ氷山の一角です

店頭での高い価格は現在、2023年以降におけるココア価格の上昇を反映しています。その後、市場は急上昇し、すでに今年に入ってココア価格は2倍以上になり、世界で最も人気のあるベンチマーク商品となっています

ニューヨークの卸売り豆はたった3週間で急騰し、これまで考えられなかったレベルである1トン当たり8900ドル以上になっています。

それにより、家庭にはさらに高い価格がかかり、小売業者に反映されます。しかし、既に英国の消費者はチョコレートにもっと多くのお金を払っている上に、お金と引き換えにもらえる製品が減っており、「縮小膨張」として知られています。ブラジルでは、イースターが大きな祝日であるため、チョコレート卵の価格がインターネット・ミームになり、一部の店舗では人々がローンや分割払いで購入できることを宣伝しています。

失望の収穫が続いているココアの西アフリカの主要国、コートジボワールとガーナが、世界の生産の大部分を占めたことが、この信じられないような急激な価格上昇を引き起こしています。

この業界は主に小規模農家から成り立っており、彼らは低い収入の遺産に直面しているため、自分たちの用地に投資することや極端な気象条件に耐えることが困難になっています。

「チョコレートの真のコストは、消費者からは長い間見られていませんでした。」と、スペシャルティココアディーラー「Uncommon Cacao」の創設者であるエミリー・ストーンは述べています。「生産者への持続的な低価格と気候変動が、このような高値にまで市場を押し上げています。今、それは一部の人にとってはショックかもしれませんが、これは予測できたことだったのです。」

ヘッドラインのインフレ率が世界中で緩和されているということを思い起こさせる価格上昇は、消費者に直接ダメージを与えることができる個々の商品に対してまだまだ緊迫感を持っています。チョコレートはより高価なものと考えられるかもしれませんが、キットカットやスニッカーズなどのブランドは、週に何度も買い物かごに重要な一部として含まれることがよくあります。

消費者は、過去数年間に経験したもののために、このような価格上昇にさらに敏感になるかもしれません。ポストパンデミック時のインフレ発生の記憶が、家計に多大な影響を与えたままです。

「それは本当に高価ですね。」と、サンパウロのキャンディストアで小さなプライベートブランドの卵を3つ選ぶ学校カウンセラーのイザベル・クリスティーナ・ブランダオは言いました。彼女は、数年前にショッピングカートに入れていたものを覚えています。「今ではもっと高くて、たくさん買えなくなっています。」

調査会社NIQのデータによると、アメリカ合衆国でのチョコレート卵の平均単価は過去1年間で12％上昇しています。

英国でのいくつかの人気のあるイースターエッグの価格は最大50％も高騰しています。

これらの変更は、イースターのお菓子を作るのに使われる主な原材料が2023年の第4四半期以前に購入されていたため、ココアの巨大な急騰のほんの一部です。

消費者が縮小膨張を最も感じるカテゴリの1つであるお菓子類は、今月のYouGovの調査によると、米国ではもっとも強く感じられています。家庭はすでにお菓子の購入頻度を減らし始めており、全米菓子協会によると、物価上昇の影響で44％の家庭がチョコレートやキャンディをより少なく購入していると報告しています。

来季にも生産の不足が続くことが予想されており、現在の高値で売買されることになるココアが、ハロウィンやクリスマスなどの近くの祝日に使用されると、さらにつらい時期がやってくることになります。

先月、スイスのチョコレートメイカーであるリンド＆スプルングリは、原材料のコストが上昇したため、今年と来年に価格を引き上げなければならないと発表しました。

一部の企業は、次の6ヶ月間の生産をカバーするために安い在庫を持っているかもしれませんが、急激な値上げによって顧客を驚かせるよりも、徐々に価格を上げることを選択するだろう、とJ Ganesコンサルティングの社長であるJudy Ganesは述べています。

彼女は、「今すぐ値上げを実施すると、短期的なジャンプをせずに営業を維持することができます」と述べています。

その他の主要なチョコレートメーカーも価格を引き上げ、今後も価格の引き上げの余地を残しています。モンデリーズインターナショナル社の最高財務責任者ルカ・ザラメッラは、2月に価格の引き上げを示唆しました。ハーシー社のCEO Michele Buckは、「インフレを補うための価格設定に取り組むことに専念している」と述べました。

ネスレSAは、効率を上げることによっていくつかの高いコストを吸収したとしながらも、「持続的に高いココア価格を考慮するために、将来的には価格に対する責任ある調整を行う必要があるかもしれない」と述べています。

 - Bloomberg