高値の株式にはリスクが高いのでしょうか？

はいまたはいいえ。この質問を弁証法的に考えなければなりません。
歴史的な観点から見ると、企業が財務力、安定成長などを持つなど、根本的な点が強固な場合、高値の株式には高いリスクが伴わない場合があります。他の者が指摘したように、世界最高の株価を持つBERKSHIRE HATHAWAY INCの株式BRK/Aは、高値の株式ということではありません。
株式の取引の観点から見ると、時には高値の株式には高いリスクが伴う場合があります。例えば、企業のファンダメンタルズが変わったり、全体的なトレンドが変わったりする場合などです。