味之素是日本領先的食品公司,專門從事氨基酸發酵技術衍生的氨基酸和調味料。它還生產加工食品,包括乾湯粉,冷凍食品和飲料產品。除了消費者業務外,它還是全球食品製造商(包括雀巢)的主要供應商,其中包括雀巢在內的味精和核苷酸。食品業務佔集團銷售額的四分之三和 80% 以上的利潤,其中近三分之二的海外產生。醫療保健和功能材料(主要是味之素積聚膜或 ABF),這是截至 2030 年的主要增長動力,彌補了其業務組合的平衡。預計到 2030 年,非食品企業將貢獻集團利潤的一半,受 ABF 和 CDMO 增長的推動。
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