萨利亚
我在日本，最快樂的事情就是吃到了人均 RM20 的一餐。
不是你想象的路邊小吃、還是7-11買的飯盒。
這一餐，是有兩盤焗烤蝸牛、一個鐵板漢堡牛排、一碗肉醬面、一盤瑪格麗特Pizza。
哦，差點忘了。
還有一壺 500 ML 的紅酒。
怎麼樣？是不是很震驚？
總價換算到來，包含服務稅，差不多是 RM80 左右。
然後，我跟團隊四個人平分，一個人只需要給 RM20 罷了。
重點來了，還很好吃！
他們用的 Cheese 都是好的，吃起來不是那種好像塑料咽不下的。
紅酒喝起來，也不會很澀，還蠻順口的。
這樣的一餐，我相信在馬來西亞至少都要 RM40 - 50 跑不掉吧。
到底，是哪個餐廳可以做出 “#貴價西餐價格打下來” 的菜單？
他就是，#Saizeriya #薩利亞啦~~~
其實，這不是我第一次吃薩利亞了。
想當年，我在中國留學的時候，就常常光顧他們。
他讓我這種窮學生，有不看價格的能隨便點的勇氣。
在經濟窘迫時，還可以吃得飽吃得好的一家餐廳。
當時，我跟你也有一樣的想法，
「#為什麼他可以做到那麼便宜？#又還不錯吃？」
後來，我認真的去扒了扒他們的公司財報，才發現其中的秘密。
他們真的很「#摳」...
有幾摳？讓我一個一個告訴你。
第一，他們的食材都是 #自產自銷 的，比如它在日本、澳洲都有自己的農場和加工廠...
從上游到下游，只要是自己承包的環節，他們都不放過。
完全不留給中間商，一點賺差價的機會。
第二，所有食材都是 #半成品，只要簡單加工就可以。
所以，門市也不需要專業廚師...
第三，雖然店面都是開在在一二線城市，但 #不會選擇黃金舖位。
而是商場裡角落邊邊的位置，因為租金相對比較便宜...
第三，連鎖店追求 #風格統一。
只要掛上品牌logo，什麼店面的形狀和大小都不重要...
#你以為只有這樣而已嗎？#那就大錯特錯了。
如果我用到了「摳」這個字，就代表他們是真「摳」。
他們不止「摳」出了性價比和效率，還「摳」出了創意。
小到拖地、上菜、烹飪，就連擠沙拉醬，他們都能找出節省時間的方法。
我就拿，沙拉醬來說好了。
我們都知道，一般的沙拉醬，又黏又糊，要拼命一直搖才能擠出來。
薩莉亞的沙拉醬是經過特調，不會黏住瓶子，如絲般順滑，省去每次3秒的搖勻步驟。
他們的負責人說的話就是：
「#假設搖晃沙拉需要浪費3秒，#那麼100個人就浪費了300秒，#也就是5分鐘。」
很多企業，都會說自己做到成本領先。
但我覺得真正有做到的，只有薩莉亞。
雖然他們很摳，只要每一個能夠節約的環節，他們都會想辦法省下來。
而節省下來的這部分成本，就讓利給了消費者。
讓消費者可以以最低的價格，卻又享受超值的用餐體驗。
「#天下大事，#必作於細」
薩莉亞也讓我看到把小事做到極致，就是大事。
也讓我反省了，很多時候我們之所以做不成大事，是因為沒有抓住機會。
其實，只是沒能把小事做好。
你看看，連胖子都是是一口一口吃出來的，而不是一口吃出來的。
所以，大事也不是一下子就能夠做成的，而是一件件小事積累而成的。
「#不以事小而忽略，#不以事大而輕浮」
把眼前的小事做好，是對自己，也是對生活的一種忠誠。
我們要相信，當我們把自己該做的每一件小事都做到極致的時候，命運總會給你一個恰如其分的安排。
最差，也不過就是大器晚成罷了
不是你想象的路邊小吃、還是7-11買的飯盒。
這一餐，是有兩盤焗烤蝸牛、一個鐵板漢堡牛排、一碗肉醬面、一盤瑪格麗特Pizza。
哦，差點忘了。
還有一壺 500 ML 的紅酒。
怎麼樣？是不是很震驚？
總價換算到來，包含服務稅，差不多是 RM80 左右。
然後，我跟團隊四個人平分，一個人只需要給 RM20 罷了。
重點來了，還很好吃！
他們用的 Cheese 都是好的，吃起來不是那種好像塑料咽不下的。
紅酒喝起來，也不會很澀，還蠻順口的。
這樣的一餐，我相信在馬來西亞至少都要 RM40 - 50 跑不掉吧。
到底，是哪個餐廳可以做出 “#貴價西餐價格打下來” 的菜單？
他就是，#Saizeriya #薩利亞啦~~~
其實，這不是我第一次吃薩利亞了。
想當年，我在中國留學的時候，就常常光顧他們。
他讓我這種窮學生，有不看價格的能隨便點的勇氣。
在經濟窘迫時，還可以吃得飽吃得好的一家餐廳。
當時，我跟你也有一樣的想法，
「#為什麼他可以做到那麼便宜？#又還不錯吃？」
後來，我認真的去扒了扒他們的公司財報，才發現其中的秘密。
他們真的很「#摳」...
有幾摳？讓我一個一個告訴你。
第一，他們的食材都是 #自產自銷 的，比如它在日本、澳洲都有自己的農場和加工廠...
從上游到下游，只要是自己承包的環節，他們都不放過。
完全不留給中間商，一點賺差價的機會。
第二，所有食材都是 #半成品，只要簡單加工就可以。
所以，門市也不需要專業廚師...
第三，雖然店面都是開在在一二線城市，但 #不會選擇黃金舖位。
而是商場裡角落邊邊的位置，因為租金相對比較便宜...
第三，連鎖店追求 #風格統一。
只要掛上品牌logo，什麼店面的形狀和大小都不重要...
#你以為只有這樣而已嗎？#那就大錯特錯了。
如果我用到了「摳」這個字，就代表他們是真「摳」。
他們不止「摳」出了性價比和效率，還「摳」出了創意。
小到拖地、上菜、烹飪，就連擠沙拉醬，他們都能找出節省時間的方法。
我就拿，沙拉醬來說好了。
我們都知道，一般的沙拉醬，又黏又糊，要拼命一直搖才能擠出來。
薩莉亞的沙拉醬是經過特調，不會黏住瓶子，如絲般順滑，省去每次3秒的搖勻步驟。
他們的負責人說的話就是：
「#假設搖晃沙拉需要浪費3秒，#那麼100個人就浪費了300秒，#也就是5分鐘。」
很多企業，都會說自己做到成本領先。
但我覺得真正有做到的，只有薩莉亞。
雖然他們很摳，只要每一個能夠節約的環節，他們都會想辦法省下來。
而節省下來的這部分成本，就讓利給了消費者。
讓消費者可以以最低的價格，卻又享受超值的用餐體驗。
「#天下大事，#必作於細」
薩莉亞也讓我看到把小事做到極致，就是大事。
也讓我反省了，很多時候我們之所以做不成大事，是因為沒有抓住機會。
其實，只是沒能把小事做好。
你看看，連胖子都是是一口一口吃出來的，而不是一口吃出來的。
所以，大事也不是一下子就能夠做成的，而是一件件小事積累而成的。
「#不以事小而忽略，#不以事大而輕浮」
把眼前的小事做好，是對自己，也是對生活的一種忠誠。
我們要相信，當我們把自己該做的每一件小事都做到極致的時候，命運總會給你一個恰如其分的安排。
最差，也不過就是大器晚成罷了
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