專家會議紀要 | 海倫的 2022A 績效會議

1.我們去年做的事情：從直銷到特許經營，標準輸出。去年，沉水市場的佈局，尤其是縣地區，加入了燒烤和加熱半成品的小串串。

二.計劃在 22 年內關閉 240 家和 250 家商店，數十家商店將在今年上半年完成關閉過程。可能的商店轉移加入或靜音。也將有商店關閉。

三.第三方飲料購買單價略有下降，毛利率上升。自有葡萄酒的毛利下降是由於上半年的大量促銷活動所致。該策略在 8 月和 9 月進行了調整，但在第四季度沒有發布許多安靜效果，並且自本月以來反彈良好。由於庫存截止日期的壓力，庫存已提前清算，從而帶來了自有酒精飲料的毛利。今年推廣新飲料和酒精飲料是一個方向。

定位：堅持青年離線社交平台的定位。專注於研發。

業務：離線社交空間受到了巨大的影響。當然，去年我們可以放緩並鞏固我們的內部實力。去年完成的事情：直接銷售給特許經營，標準輸出。

去年，沉水市場的佈局，尤其是縣地區，使用了 Helen Siyue，使用新的 3D 材料來創造環境，添加了燒烤，並加熱半成品的小串。

在運營方面，22 年初，很多人被過分配給快速發展，後來簡化了。總部有超過 400 人，人數超過 200 人，而商店內有 40 多個桌子的標準商店從 12 人減少為 9 人。一些商店可以擴展其商店並添加桌椅。

在產品方面，我們將消除尾部產品，並保持 SKU 簡化的優勢。

第三方飲料購買單價略有下降，毛利率上升。自有葡萄酒的毛利下降，是由於上半年的大量促銷活動所致。該策略在 8 月和 9 月進行了調整，但在第四季度沒有發布許多安靜效果，並且自本月以來反彈良好。由於庫存截止日期的壓力，庫存已提前清算，從而帶來了自有酒精飲料的毛利。今年推廣新飲料和酒精飲料是一個方向。

在 22 年內，開設了 180 家新店，消費量為 3 億。

去年的 850 億分子的組成：去年，245 間關閉的商店被選為造成 2 億 2 千萬的虧損，其中 1 億 5 億多家分店在 22 年內關閉，剩餘的關門店在 23 年內完成完成 22 個預先供應，總計數十萬，關閉該店的平均損失超過 800,000 至 900,000。為了失去特許經營權，我選擇了 100 多家商店。21 和 22H1 有許多新商店，並且都接近收支。很遺憾，該商店關閉。如果被特許經營合作取代，一家商店超過 1.3 萬，比關閉的商店高一點。二十八至二十二年度累計的 400 多筆累計稅前虧損被篩選，並被折舊。在 22 年裡，存在了沉默，400 至 5 億，一家商店的業績折舊超過一百萬。

為什麼單一商店的供應規模不同？

30% 的關閉商店在 20 年代或更早開業。早年開店的成本不高，這使關閉店的平均價值降低了，其中有些是被降級的舊商店。

對於特許經營商來說，開店的成本很高，而且折舊不太多。根據 21 年度報告，開店的投資額為 7000 萬，開設了 4-500 家新店。自行經營的資金走滾，標準低，門開放了娛樂，面積也很小，很多商店面積 200-300 平方米。上市後，合規投資，廚房面積必須達到比例，消防設備等，新投資 10 萬以上 20 萬。後來，在新的商店中，桌子和面積也增加（從原始的 40 年代到 60 年代後期）。裝修標準也得到改進，大廳縫合精美，倉庫也鋪上瓷磚。21 年來，開口速度很快，有一些浪費，成本輸入高，折舊期低。

降低不必要的硬安裝成本，倉庫返回到簡單的版本，功能合併，廁所恢復到基本要求等。現在硬件安裝在每個級別的 1000 以內，這也可以降低加入和合作的門檻。

未來，對軟裝飾的投資將更高，下半年將裝飾新版本。商店將變得更有效，迭代新環境將成為長期障礙。

在 22 年內關閉 240 或 250 家商店的計劃中，仍有數十家商店將在今年上半年完成關閉過程。可能的商店轉移加入或靜音。也會有商店關閉，但將沒有像以前這樣的情況，正常的商店關閉過程將繼續。

轉讓特許經營，100 多，超過 20 個純新，100 次被轉讓。未來，新的特許經營將是主要焦點，未來，新的開業將是主要焦點。減值不太可能被撤銷。

利潤警告：600 萬，為什麼要高：所有 3 年虧損的商店，許多商店都有大量資產使用權折舊和大的會計損失，所以 400 多家商店必須對減值進行評估，取決於減值程度，請參閱關於 A 流的影響等。會計師選擇謹慎的減值率選項。

在數量方面，將開設 200 家新店，一年內開業的數量將取決於店鋪施工的速度，場地選擇優化，空間並不是問題。新的商店結構、160 個銷售管道，新城市有 50%，超過 10 家一級商店，第二層商店有 15-20%，其餘的第三層商店。新疆、寧夏、內蒙古沒進入，都與特許經營商聯繫。瑞安、六安、浙江等都會進入。

有些商店在排隊的商店周圍開放，但兩個地方都不好。有些商店適合一圈商店，有些不適合。

今年的店鋪開放方向：空白區，例如武漢還有 50 或 60 家店，江夏等地方還可以去。當大商店出售後，重複周邊商店，出售時我們會抓住武漢經濟大學的商店。小賣家迫使我們在兩週內從武漢街角的 70 張桌子擴展到 140 張，而這樣的商店有 30 多家（不計算新開店）。

投資：壓縮硬包裝，增加軟包裝的投資。未來，柔軟的裝飾將豐富多樣化。今年有三種類型的商店：50% 的商店標準 300-350，37 張桌子，110-120 帶硬件和軟件。40% 大店，450-600 平台，60-95 台，180-200 輸入。10% 旗艦店，新環境展示，600-800 平方米。95-100+ 桌子，300w 輸入。

每桌 2.5-3 瓦進入一個表格。這項投資不包括消防設備等的投資，拆除一間 5w 商店，加上消防需求 10w 一家店。200 家商店相對於 300 萬的資本。

5 月，新加坡將開設一家新的海外商店。

特許經營模式是如何運作的？在合作的早期階段，小酒館的產品只是載體，小酒館的裝飾設備必須受到控制。合同履行成本，300 平方米，40 張桌，120w 投資，特許經營者支付 40w 硬裝飾，我們準備軟裝飾等支持 80w 合約執行成本，合作期間 6 年攤銷類似於折舊的概念，大型店鋪每台都會增加 2.5w。特許經營店佣金，40 台標準，40w 租金，50w 勞動，30w 雜項費用，毛利率 70％。該商店的營業額為 350w，佣金 23％，營業額為 400w，比率為 27％。450w，比率 30％。現在盈虧平衡器只有 3 個月，採購週期為 2 個月。特許經營商必須提前支付一些，稍後將被回收。購買代表買家完成，我們將以統一的方式與您討論，但結算是商店結算，我們的收入統一反映在佣金中。特許經營稅率為 6％，產品銷售率為 13％。

22 年來，特許經營銷售的比例不高，11 百萬，抵消了合同履行成本的攤銷，並直接實現了淨額，收入 1500 萬，營業額超過 7000 W，佣金為 16-17%。未來收入反映在特許經營費，增值稅 6%，成本方面是早期階段的合同履行成本攤銷。特許經營也有總部費用，但目前不大。在利潤方面，與直銷部門一起支付所得稅並在前海註冊，享受 15% 的稅折扣。

特許經營者選擇：長期累積。

一月和二月的商店表現良好，3 月份由於甲型流感天氣等原因略有下跌，但我們在行業中應該被認為是良好的。目前，650 家商店已恢復營運，三月份數十家商店全面恢復。現在速度正在放緩。許多商店於 3 月恢復工作，工作人員跟上不到。他們將在四月逐一恢復工作。4 月清明預計將迎來全面復甦。我們開設的商店的平衡點是每日超過 6,000 個銷售額，總部的費用不包括在折舊和攤銷中。

燒烤現在只佔收入的 1-2%。之後，模式是進行燒錄。

對於標準商店，每月租金超過 40,000 人 + 每月 9 人是每月 4-50,000 人的勞動成本 + 3,000 個雜項費用，每日銷售額低於 3,000，降低到 3,000。雜項費用大致相同。

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