預計進一步復甦，但挑戰仍然存在；科拉咖啡更新三年戰略目標

康樂咖啡廳於 2022 財政年度的營業額按年增長 11.8% 至 7,509 百萬港元，香港及中國內地營業營收按年增長 12.0% 及 11.0%。本公司毛利率於二零二二年財政年度按年增長 1.7 百分比，至 7.3%。該公司提出了新的策略性三年目標，包括：i) 透過多項措施在未來三個財政年度內將利潤率從低單位數字提高到高單位數字；以及 ii) 目標在 2025 財年底前將其餐廳網絡擴大至大灣區 280 家商店。國泰君安證券維持「累積」及保值港幣 16.00 元。

公司股東利潤在 2022 財年同比下降 94.1% 至港幣 21 億元，主要是因為公司在 2022 財年獲得較低的新型冠狀病毒 19 相關補貼，而 2022 年第四季第五波本地 2019 冠狀病毒疫情導致業務和營運嚴重中斷。不包括政府補貼，公司將錄得大幅按年收縮，由二零二一年財政年度的虧損 2.800 億港元縮減至 2022 財政年度的虧損 1.07 億港元。公司建議派發末期股息每股 0.18 港元，表示本年股息派發比率為 773.6%。

隨著香港第五波 2019 冠狀病毒病疫情已經過去，Café de Coral 在香港的業務正逐漸恢復。Café de Coral 在 2022 財年來自香港快速餐廳（QSR）的收入按年增加 8.2%，至 4,563 百萬港元。截至 2022 年 3 月 31 日，珊瑚咖啡店在香港 QSR 餐飲市場營運 204 家店。據該公司稱，早餐和午餐業務已恢復至正常水平的 90% 以上，但晚餐業務仍處於壓力。同時，在 2021 年底的價格上漲後，Café de Coral 在香港的 ASP 達到約 39 港元，管理層認為目前的菜單價格可以彌補原料成本的上漲。

在這個挑戰期間的表現證實了 Café de Coral 在中國內地的營運模式的健康和可行性。Café de Coral 在 2022 年第一季度中國內地的業務表現強勁，但隨後由於 2022 年初的 Omicron 變體的擴散而中斷。由於 2022 年 3 月疫情，深圳和珠海的局部封鎖影響了 53 家商店，導致整個財政年度銷售收入損失，並導致全財政年度下跌 1% 的銷售收入。另一方面，儘管 COVID-19 的定期復興影響了公司在中國內地的網絡擴展計劃，但該公司仍然成功開設創紀錄的新餐廳數量。截至 2022 年 3 月 31 日，公司在中國內地經營 136 家門店，其中二零二年財政年度已開設 21 家新分店，以淨值計算為 15 家新分店。在 2022 財政年度，珊瑚咖啡廳從中國內地市場的收入按年增長 11.2%，至 1,332 億港元。展望未來，該公司預計將專注於其在大灣區的單一品牌策略，並目標在 2025 財年底前將其餐廳網絡擴展到 280 家商店。